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O Brilhante é romântico e arrojado. Gostamos de ser clássicos no serviço e nos sabores, a fazer lembrar o requinte dos cafés lisboetas do século XIX.

Brilhamos sem ofuscar, mas não temos medo de surpreender.

Inspirados nos restaurantes lisboetas de outros tempos, queremos preservar memórias e tradições, num cenário sempre elegante.

Da nossa cozinha com honras de palco principal no meio do restaurante, saem clássicos franceses como o Foie Gras Torchon, o Salmão Gravlax ou o Linguado Meunière.
A estrela da carta é o irresistível Bife à Brilhante, uma homenagem ao Bife à Marrare.

A receita original é uma referência centenária lisboeta, trazida pelo cozinheiro napolitano António Marrare no final do século XVIII, que começou por trabalhar na copa de casa de uma família abastada, mas que acabaria por se destacar e abrir vários restaurantes com o nome Café Marrare — um deles na rua dos Remolares, aqui bem perto.

Aqui o tempo corre de maneira diferente. Desfrute da elegância das brasseries francesas, num tesouro a ser descoberto.

O Brilhante é romântico e arrojado. Gostamos de ser clássicos no serviço e nos sabores, a fazer lembrar o requinte dos cafés lisboetas do século XIX.

Brilhamos sem ofuscar, mas não temos medo de surpreender.

Inspirados nos restaurantes lisboetas de outros tempos, queremos preservar memórias e tradições, num cenário sempre elegante.

Da nossa cozinha com honras de palco principal no meio do restaurante, saem clássicos franceses como o Foie Gras Torchon, o Salmão Gravlax ou o Linguado Meunière.
A estrela da carta é o irresistível Bife à Brilhante, uma homenagem ao Bife à Marrare.

A receita original é uma referência centenária lisboeta, trazida pelo cozinheiro napolitano António Marrare no final do século XVIII, que começou por trabalhar na copa de casa de uma família abastada, mas que acabaria por se destacar e abrir vários restaurantes com o nome Café Marrare — um deles na rua dos Remolares, aqui bem perto.

Aqui o tempo corre de maneira diferente. Desfrute da elegância das brasseries francesas, num tesouro a ser descoberto.

Uma aromática ode aos sabores marítimos, que também brilham no nosso restaurante.

Creme de Lavagante

Curado no nosso restaurante, o Salmão Gravlax tem um sabor e textura únicos.

Salmão Gravlax

O nosso prato vegetariano tem o arrojo e a ousadia do espírito Brilhante.

Beringela alla Parmigiana

Um clássico da cozinha francesa, feito com o melhor produto português.

Linguado Meunière

Originária da região dos Alpes, é sempre uma escolha que nos aquece os corações.

Tartiflette au Reblochon
Restaurante Brilhante
Restaurante Brilhante
Restaurante Brilhante
Restaurante Brilhante
Restaurante Brilhante
Inspirado na exclusividade e
requinte das
brasseries francesas
o Brilhante
transporta-o para outro tempo, leva-o
a paragens
gastronómicas inesquecíveis.
o Brilhante
transporta-o para
outro tempo, leva-o
a paragens
gastronómicas inesquecíveis.

Ementa Principal

Sabores clássicos, graciosos e intemporais
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Bar

Sugestões desafiantes que remetem para a cocktelaria clássica do século XIX.
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Bar

Vinhos

A copo, em garrafa, portugueses ou estrangeiros. Para todas as celebrações.
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Vinhos

Bar

Sugestões desafiantes que remetem para a cocktelaria clássica do século XIX.
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Vinhos

A copo, em garrafa, portugueses ou estrangeiros. Para todas as celebrações.
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